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Entrée en veille saisonnière canicule depuis le 1er juin

Directeur social - canicule

Comme chaque année, le plan national canicule, avec son premier niveau de « veille saisonnière » a été activé ce 1er juin. La première vague de chaleur passée, la Direction générale de la santé et Santé publique France rappellent les bons réflexes pour protéger sa santé et prendre soin de

Le point sur la tomate avec Paule Neyrat

Directeur social | tomates

Alors que Paule Neyrat publie dans les jours à venir son nouveau livre de cuisine aux éditions Alain Ducasse, intitulé : Manger heureux, vivre longtemps et mourir en bonne santé, cette diététicienne gourmande et amoureuse de la cuisine, revient sur l’uns des fruits que nous consommons le plus en France

La gamme Purée d’Épices Knorr Professionnal

Directeur social [ Knorr

A découvrir la gamme Purée d'Épices Knorr Professionnal et le site sophiecommis.fr lancé par Unilever Food Solutions pour faire découvrir aux chefs cette nouvelle génération d'assaisonnements. Des mélanges d'épices de haute qualité sous forme de purée à prélever à l'aide d'une c.à.c et à incorporer directement dans les plats : sauces,

SIA 2016 : approvisionnement local en restauration collective

Directeur social | Bio

Avec près de 3 milliards de repas servis chaque année en France, la restauration collective peut jouer un rôle majeur dans le développement de l’approvisionnement de proximité. Lundi 29 février 2016, au Salon de l'agriculture, le ministre de l'agriculture, Stéphane Le Foll, en présence du Premier ministre, Manuel Valls, a

20% d’aliments bio en restauration collective d’ici 2020 ?

Directeur social | Bio

La proposition de loi portée par la députée EELV Brigitte Allain «visant à favoriser l’ancrage territorial de l’alimentation » dans la restauration collective publique, pourtant adoptée à l’Assemblée nationale à l’unanimité le 14 janvier, vient de subir un premier accroc. Le sénateur UDI Henri Tandonnet a déposé un amendement qui

La bio en France !

Directeur social | Bio

L'Observatoire National de l'Agriculture Biologique publie la première édition 2016 du carnet " LA BIO EN FRANCE ". Cette édition rassemble les principaux chiffres de production et de marché pour l'année 2014 ainsi que les premières tendance fin 2015. Les chiffres détaillés 2015 de production et de marché seront disponibles en ligne

Une pomme par jour éloigne…

Directeur social | nutrition

Une pomme par jour éloigne le médecin… On connait tous ce fameux adage qui nous incite à croquer ce fruit de manière quotidienne. Mais qu’en est-il exactement ? Afin de répondre à cette question, des chercheurs de l’Ecole d’infirmières de l’Université du Michigan (USA) ont réalisé une étude comparative entre

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